芝麻豆腐

芝麻豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐用盐水浸泡，切成块。

2.大葱和蒜苗切断

3.热锅起油下肉末炒。颜色变黄时加料酒

4.倒入葱段和蒜苗段加酱油和黄豆酱翻炒

5.下豆腐，倒入没过豆腐的高汤。

6.水开水沸以后，加入熟芝麻和蒜苗叶

7.起锅加一点花椒面撒上葱花

小窍门&温馨提示

由于是高汤熬煮的豆腐，所以说我没有勾芡。要是要用清水的话就可以勾个薄芡。